Nuestro sistema alimentario industrial y globalizado es responsable de injusticias y vulneraciones de derechos humanos. En un contexto de emergencia climática, contribuye a un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero. Barcelona vive también inmersa en este sistema agro alimentario que socava la sostenibilidad del planeta. Pero en medio de este panorama, emergen iniciativas y propuestas valientes como las que mostramos en este libro titulado ¿Què comemos?. Donde abordamos 14 experiencias que, desde circuitos agroecológicos y la agricultura regenerativa, la lucha contra el desperdicio alimentario o la inclusión social, apuestan por transformar el modelo actual. Con reflexiones profundas e historias de esperanza, esta obra muestra que el cambio es posible. Es un llamado a repensar la relación Barcelona con la alimentación y a sumar esfuerzos por avanzar hacia la soberanía alimentaria.
